ささみを耐熱皿に入れて酒を振りラップをして3分加熱する。一度取り出し裏返し、2分加熱する。

1は粗熱が取れたら裂いておく。

きゅうりを千切り大根にして塩もみして10分ほど置く。

きゅうりの水分を軽く絞り、全てを和えて完成です。

お好みでラー油を少しかけても美味しいです。