じゃがいもは皮を付けたまま、1/4に切って竹串が通るまで茹でます。

ベーコンは1㎝幅くらいに切ります。玉ねぎはみじん切りに。

②をボールに。そこに茹で上がったじゃがいもの皮を剥いて入れ、マッシャーで潰します。

ツナ缶の汁を絞って③のボールに入れて混ぜます。

豆乳を投入。混ぜます。

塩こしょうして味を整えます。

ゆで卵をいい感じに添えて、バジルをかけて出来上がり。