玉子入りラーメン｜おうちで黒亭ラーメン
おうちで黒亭☆彡 @cook_40196903
昭和32年創業の熊本ラーメン専門店黒亭名物の、玉子入りラーメンを作ります！シンプルな作り方です♪
このレシピの生い立ち
この度5年ぶりにリニューアルして、益々お店の味に近づきました。本格的な熊本ラーメンをぜひおうちでお楽しみ下さいね。
玉子入りラーメン｜おうちで黒亭ラーメン
昭和32年創業の熊本ラーメン専門店黒亭名物の、玉子入りラーメンを作ります！シンプルな作り方です♪
このレシピの生い立ち
この度5年ぶりにリニューアルして、益々お店の味に近づきました。本格的な熊本ラーメンをぜひおうちでお楽しみ下さいね。
アプリでひらく作り方
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黒亭お土産ラーメンで本格的な熊本ラーメンを作ります！
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【麺を茹でる】
鍋にお湯（約２L)を沸かし、沸騰後に麺を約2分間軽くほぐしながら茹でて下さい。（固めは1分30秒） - 3
【スープ】
温めた丼に、270ccの熱湯を入れ添付の豚骨スープと焦がしにんにく油を溶かしてください。 - 4
【盛り付け①】
麺が茹で上がったらざるでお湯を切り、スープに入れまぜて下さい。 - 5
【盛り付け②】
小ネギ、きくらげ、チャーシュー、有明海産海苔、生玉子の卵黄2個をトッピングして出来上がりです！ -
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【オススメの食べ方】
最初に本来の味を楽しんだ後に、玉子を割り、麺や具材と絡めてお楽しみください！ -
コツ・ポイント
コツは丼を温めることと、麺をたっぷりのお湯でゆでることです！
つくれぽ
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