簡単！お雑煮うどん (鶏ダシ醤油)
きなKO @cook_40043356
余ったお雑煮で作る超絶ズボラうどん！
乾麺を下茹でせずにそのまま使うからスープにとろみがついて体もポカポカ(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
お雑煮が余ったので、お昼にうどんでも煮て食べよっかなって思い、下茹で面倒だな…乾麺そのまま入れたらどうなかな…って、最高に手抜きな思い付きがきっかけ(笑)
よくよく考えればとろみも出るし、いけるんじゃないかと取り敢えず作ってみました(笑)
簡単！お雑煮うどん (鶏ダシ醤油)
余ったお雑煮で作る超絶ズボラうどん！
乾麺を下茹でせずにそのまま使うからスープにとろみがついて体もポカポカ(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
お雑煮が余ったので、お昼にうどんでも煮て食べよっかなって思い、下茹で面倒だな…乾麺そのまま入れたらどうなかな…って、最高に手抜きな思い付きがきっかけ(笑)
よくよく考えればとろみも出るし、いけるんじゃないかと取り敢えず作ってみました(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
余ったお雑煮を日にかけ、軽く沸騰させる
- 2
沸騰したお雑煮に乾麺を投入し、乾麺の袋に記載されている茹で時間茹でる。
鍋底に麺がくっつかないように、時折かき混ぜて - 3
麺が半ゆで位になったら、お雑煮のスープを味見する。
- 4
乾麺に含まれる塩分でスープが濃くなっているので、お好みの塩梅になるように、お湯or水で調整する。
- 5
茹で上がり時間2分前に、卵を割り落とす。
- 6
器にもったら、お好みの薬味をのせて、ハイ！完成。
コツ・ポイント
乾麺から出る塩分を水で薄めて調整するので、それを考慮してお雑煮を用意しないと、後で汁だくに…
麺を茹でる際は、煮詰まりを考慮してグツグツさせないで茹でると乾麺の粉っぽさが残るみたい。
煮詰まったら薄めちゃえ！位の広い心でお願いします(笑)
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