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抹茶と渋皮煮のパウンドケーキ
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抹茶と渋皮煮のパウンドケーキ-レシピのメイン写真

抹茶と渋皮煮のパウンドケーキ

はっちゃん＠バンビ
はっちゃん＠バンビ @cook_40154495

抹茶と渋皮煮が合う、和のパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
家に去年自作した渋皮煮があるけど、いまいち使う機会がないので、パウンドケーキにしてみました。

抹茶と渋皮煮が合う、和のパウンドケーキです。
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家に去年自作した渋皮煮があるけど、いまいち使う機会がないので、パウンドケーキにしてみました。

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抹茶と渋皮煮のパウンドケーキ

はっちゃん＠バンビ
はっちゃん＠バンビ @cook_40154495

抹茶と渋皮煮が合う、和のパウンドケーキです。
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家に去年自作した渋皮煮があるけど、いまいち使う機会がないので、パウンドケーキにしてみました。

抹茶と渋皮煮が合う、和のパウンドケーキです。
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家に去年自作した渋皮煮があるけど、いまいち使う機会がないので、パウンドケーキにしてみました。

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材料

  • 卵 2個
  • 砂糖 60g
  • オリーブオイル 20g
  • 薄力粉 50g
  • 大豆粉 50g
  • 抹茶 小さじ2
  • ベーキングパウダー 4g
  • 牛乳 100cc
  • 栗(渋皮煮がなければ甘栗や甘露煮でも) お好みで
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作り方

  1. 1

    卵と砂糖、オリーブオイルを混ぜ合わせる

  2. 2

    薄力粉と大豆粉、抹茶、ベーキングパウダーを入れ混ぜ合わせる

  3. 3

    牛乳を入れて滑らかになるまで混ぜる

  4. 4

    型に全体量の1/3〜1/2量入れて、栗の渋皮煮を並べて入れる。
    丸ごと並べて入れても、細かく刻んで入れてもOK

  5. 5

    170度に予熱したオーブンで30分焼く

  6. 6

    途中10分ほど焼いたら中心にナイフで切れ込みを入れると綺麗に割れます

  7. 7

    竹串を刺して何もついてこなければ完成です

コツ・ポイント

渋皮煮がなければ甘露煮や甘栗とかでもいいと思います。工程1はしっかりと混ぜ合わせてください。

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はっちゃん＠バンビ
はっちゃん＠バンビ @cook_40154495
2019/02/05 11:45に公開
昔からお菓子作りや料理が大好きでしたが、結婚して子供が生まれてから、より大好きに。子供のために美味しいものを作れるように心がけています。主人が体重コントロールをしているので、糖質オフなお菓子やパンも作ってます。
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このレシピのキーワード

煮物 パウンドケーキ 抹茶 大豆粉 生栗 牛乳 薄力粉 卵 甘栗

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