リンゴをかわつきで切って、コンポート用の材料を全てフライパンにいれて煮詰める。

耐熱の器にいれる。

小麦粉、黒砂糖、卵をよくまぜて温めた牛乳を少しずつ加えて混ぜる。

弱火でとろみがつくまで混ぜる。

器にいれる。250度オーブン、上火のみで焼き色がつくまで焼く。

完成。