フライパンに（A）を入れ（お好みで（B）も）中火で熱し、にんにくの香りが立ってきたら（D）を入れる。

（C）をいれ、火を強火にし素早くフライパンの蓋をして１分ほど煮詰める。

蓋を取り、口が開いてない貝があれば、フォーク等で口を開け火を中火に落としフライパンを揺すりながら貝汁をなじませる。