作り方
- 1
蓮根を大きめのみじん切りにして、水に浸しておく。ひき肉と水をきった蓮根を混ぜ合わせる。
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- 2
下味に醤油、中華スープの素、塩胡椒、にんにく、生姜、繋ぎにおからパウダーを入れ、更に混ぜ合わせる。
- 3
適当な大きさに丸めておく。
片栗粉をまぶす。 -
- 4
フライパンに油を入れ、熱したら③を中火で焼く。
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- 5
ひっくり返し弱火でゆっくり中まで火を通す。中まで火が通ったら、醤油、みりん、料理酒、砂糖を入れ、とろみがつくまで焼く。
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- 6
盛り付けの時に、黄身を乗せて出来上がり
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コツ・ポイント
蓮根を小さく切りすぎないでください。サクサクを楽しんで下さい。
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モチモチ‼れんこんつくね(^-^) モチモチ‼れんこんつくね(^-^)
つくねにれんこんのすりおろしを混ぜているから食感がモチモチでたまらない‼大根おろしを添えてどうぞ*\(^o^)/*
あゆおっさん
その他のレシピ
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