じゃがいもをボールに入れマッシャーで潰し、大葉、鮭フレーク、醤油、ごま油、砂糖、塩、マヨネーズを加え混ぜ合わせます。

②をゴルフボール大に丸め、表面にチキンラーメンを適当にふりかけ、取れないように軽くおさえたら小麦粉をまぶします。

【卵ソース】
耐熱皿に卵を溶きレンジで30秒加熱しかき混ぜ、再びレンジで30秒加熱し、いり卵より細かくなるまで混ぜます。