生地の材料をボウルにいれて泡立て器で混ぜる。初めは水を１００ｃｃくらい入れて混ぜる。少しずつ水を加える。

←泡立て器で混ぜると少し抵抗があるくらいの固さにする。泡立て器を持ち上げたときにもったりとしています。

←キャベツから水分が出るので「少々固めかな？」と思うくらいでもOKだと思います。

キャベツの千切り二つかみをいれ、木のさじなどに持ち替えてよく混ぜる。

ホットプレートを２２０～２５０℃くらいに温めたら、生地を２つにわけて流し、木のさじで形を整える。

お肉の脂が出て、上の写真のような色になっていたらOK。

表に返して、ソースやマヨを塗っていただきます。