カジキマグロ炒め
シンプルな食材で
このレシピの生い立ち
ソテーばかりで飽きたので、炒めてみました。濃い目のしっかり味にすればお弁当にも合います。
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ソテーばかりで飽きたので、炒めてみました。濃い目のしっかり味にすればお弁当にも合います。
カジキマグロは一口大に切る
切り分けたカジキマグロに薄力粉をまぶす
★の調味料を全てあわせておく
熱したフライパンに胡麻油を入れ、中火位でカジキマグロを炒める
表面にあらかた火が通ったら、あわせておいた調味料を投入し、絡める
煮詰まってとろっとしてきたら完成
炒めすぎると身が硬くなってしまうので、調味料を入れる前は表面に火が通ればOK。
調味料を入れてから、中までしっかり煮詰める。
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