なす2本を切る。
ボールに水を入れなすをつけておく。

フライパンに油を入れなすをやわらかくなるまで炒める。

味噌大2
砂糖大2
みりん大2
混ぜておく

生姜をスライス4枚
ゆず適量
細切りに～

やわらかくなると合わせた味噌流し入れる

生姜を入れ、器にうつす

サバ缶のサバだけを取り出しなすの上に並べゆずをかけたら出来上がり！