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大葉入り!蓮根&豆腐の鶏つくね
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大葉入り!蓮根&豆腐の鶏つくね-レシピのメイン写真

大葉入り!蓮根&豆腐の鶏つくね

☆チャレンジやっぴ☆
☆チャレンジやっぴ☆ @cook_40194991

鶏ひき肉と豆腐で作るつくね風ハンバーグに、蓮根と大葉を入れて更に美味しく♪お弁当にもピッタリなおかずです!
このレシピの生い立ち
鶏ひき肉と豆腐のハンバーグを作る時、小さな子供が簡単に食べられるよう蓮根をすりおろして入れました。

鶏ひき肉と豆腐で作るつくね風ハンバーグに、蓮根と大葉を入れて更に美味しく♪お弁当にもピッタリなおかずです!
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大葉入り!蓮根&豆腐の鶏つくね

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鶏ひき肉と豆腐で作るつくね風ハンバーグに、蓮根と大葉を入れて更に美味しく♪お弁当にもピッタリなおかずです!
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鶏ひき肉と豆腐のハンバーグを作る時、小さな子供が簡単に食べられるよう蓮根をすりおろして入れました。

鶏ひき肉と豆腐で作るつくね風ハンバーグに、蓮根と大葉を入れて更に美味しく♪お弁当にもピッタリなおかずです!
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材料

7~8個分
  • 蓮根 100グラム
  • ◎鶏ひき肉 250グラム
  • ◎豆腐 150g半丁
  • ◎大葉 5枚
  • ◎片栗粉 大さじ1.5
  • ◎塩こしょう 少々
  • ◎醤油 小さじ1
  • ポン酢 大さじ1強
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作り方

  1. 1

    蓮根は皮を剥きボウルへ擦りおろす。
    そこへ◎の材料を入れて混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンを熱し、丸く形成したつくねを並べ焼く。片面に焼き色がついたら、ひっくり返して蓋をして蒸し焼きにする。

  3. 3

    つくねが焼けたらポン酢を入れて絡めたら完成。

コツ・ポイント

フライパンによっては少量の油をひいて焼いて下さい。
大葉をネギに変えたり、にんにくや生姜を入れたり、卵黄を乗せたり、いろんなバリエーションをその時ある材料で。

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☆チャレンジやっぴ☆
☆チャレンジやっぴ☆ @cook_40194991
2019/02/07 06:26に公開
主人と子供4人とわんちゃん、7人家族の主婦です♪日々の炊事をクックパッドで楽しくこなせるよう、みなさんのレシピを参考に、いろんな料理にチャレンジしてみたいです☆2018.7.26open
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このレシピのキーワード

鶏つくね 大葉 片栗粉 れんこん とりひき肉 豆腐

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