ゴルゴンゾーラチーズケーキ ワインにも♡
甘さが控えめでワインにも合うおつまみケーキ。はちみつをとろ〜りかけるとゴルゴンゾーラの塩気とはちみつの甘さがgood
このレシピの生い立ち
ワインに良く合うチーズをおつまみケーキとしてもはちみつをかけてスイーツにもなる、一石二鳥のケーキです。
ゴルゴンゾーラチーズケーキ ワインにも♡
甘さが控えめでワインにも合うおつまみケーキ。はちみつをとろ〜りかけるとゴルゴンゾーラの塩気とはちみつの甘さがgood
このレシピの生い立ち
ワインに良く合うチーズをおつまみケーキとしてもはちみつをかけてスイーツにもなる、一石二鳥のケーキです。
アプリでひらく作り方
- 1
型にクッキングシートをひく。ビニール袋にアーモンド、ビスケットを入れ麺棒で叩き細かくする
- 2
バターを600w40秒温め、ビニール袋へ入れビスケットに揉み込む。型に押しつけながら敷き詰める。
-
- 3
今回は2つに分けたく2つ型を準備しました。敷き詰めた型は冷蔵庫で休んでてもらいましょう。
-
- 4
ボールに室温に戻したクリームチーズ、ブルーチーズを入れ600w60秒(冷凍のチーズの場合は冷凍のまま600w3分程)
- 5
やわらかく温めたクリームチーズをなめらかになるまで泡立て器で混ぜます
この辺でオーブン180度に予熱しましょう♩ -
- 6
❺の中にきび糖を入れ混ぜます。卵も入れなじませます。生クリーム→レモン汁→薄力粉の順に入れその都度よく混ぜます
-
- 7
冷蔵庫で休んでた型を取り出し、生地を流し入れます。流し終わったらトントン上から数回落とし空気を抜きます
- 8
オーブンの余熱ができたら、180度40分焼きます チーズのいい香りが〜♩すこし割れちゃいました。個性ってことで♩
-
- 9
包丁を温めると綺麗に切れます。
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- 10
ゴルゴンゾーラにはちみつが良く合います。はちみつをかけてコーヒータイムに＾＾
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コツ・ポイント
ゴルゴンゾーラは塩気が多いので、ちいさめに切り分けちびちび摘んでみてください。ゴルゴンゾーラ苦手だなぁって方は半量にしてみてください♩ラップに包んで冷凍もでき、ストックしてもd(^_^o)
つくれぽ
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