ふわふわモカロールケーキ
生地はしっかりとコーヒーの味がするので、コーヒー好きの方は特におすすめです！
コーヒーが嫌いな方でも結構甘いので大丈夫！
このレシピの生い立ち
親戚の誕生日が近くて、その人がコーヒーが好きだったので、生地に混ぜたら味が変わるんじゃ...と思い作ってみました*ˊᵕˋ*
ふわふわモカロールケーキ
生地はしっかりとコーヒーの味がするので、コーヒー好きの方は特におすすめです！
コーヒーが嫌いな方でも結構甘いので大丈夫！
このレシピの生い立ち
親戚の誕生日が近くて、その人がコーヒーが好きだったので、生地に混ぜたら味が変わるんじゃ...と思い作ってみました*ˊᵕˋ*
作り方
- 1
水を沸騰させて、インスタントコーヒーに加えてとかす
- 2
ボウルに卵とグラニュー糖70ｇを入れ、湯煎にかけながらハンドミキサーの高速で約10分、白っぽくなるまで泡立てる
- 3
生地がもったりして、垂らして跡がリボン状に残るようになったら、低速で約1分混ぜ、きめをととのえる
- 4
ふるったホットケーキミックスを数回に分けて加え、1とサラダ油を加えて、ゴムベラで下からすくうようにムラなく混ぜる
- 5
クッキングシートを敷いた天板に3を流し入れてカードなどで平らにし、天板を数回トントンと台などに落として気泡をつぶす
- 6
200度に予熱したオーブンで約10分焼く
焼きあがったら粗熱をとる
-
- 7
ボウルにAを入れて、しっかり角が立つまで泡立てる
- 8
トッピングのクリームを作り(ロールケーキの中に入れるクリームが余るならそれを使うのも可)ミルクチョコレートを刻む
- 9
イチゴチョコレートを湯煎で溶かし、絞りに入れ、ハート(♡)型に絞る
- 10
6のラップを取り、巻き終わりになる部分を斜めに切って7をのせ(半分より手前に多くのせる)、手前から巻いていき、端を切る
- 11
右の様な形でトッピングする(ブルーベリーの場合)
ぶどうは一番最初の写真
チョコの支えになるようにのせる -
- 12
お好みで薄く切ったチョコをのせても大丈夫です(´˘`＊)
-
コツ・ポイント
イチゴチョコで♡型を作る人は、先に紙に下書きをして、その上にクッキングシートを敷いてやった方がサイズが均等に綺麗にできますよ°ʚ(*´꒳`*)ɞ°.
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