根菜とマッシュ里芋の中華だしスープごはん

ベジギャル
ベジギャル @cook_40229468

マッシュポテトの里芋バージョンが美味しすぎて、
スープにアレンジしてみました★
だしでシンプルに、ホッと温まります
このレシピの生い立ち
里芋には血行促進や血管の健康などに効く
栄養がたっぷり★
冬の冷えや浮腫対策・お酒の好きな方はもちろん
美容にも嬉しい食材^^*
スープでたっぷりお野菜がとれるのも嬉しい

根菜とマッシュ里芋の中華だしスープごはん

マッシュポテトの里芋バージョンが美味しすぎて、
スープにアレンジしてみました★
だしでシンプルに、ホッと温まります
このレシピの生い立ち
里芋には血行促進や血管の健康などに効く
栄養がたっぷり★
冬の冷えや浮腫対策・お酒の好きな方はもちろん
美容にも嬉しい食材^^*
スープでたっぷりお野菜がとれるのも嬉しい

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材料

1人前
  1. 白菜 70g
  2. 大根 50g
  3. 長芋 50g
  4. 里芋 小1個
  5. 水煮大豆 30g
  6. 中華だし 小袋1/2
  7. バター 1/4キューブ
  8. 200cc
  9. ごはん お好み

作り方

  1. 1

    白菜はざっくりと
    長芋と大根はさいの目切りにカット★

  2. 2

    水煮大豆・中華だしとともに
    鍋へ

  3. 3

    お水と長芋・大根も加え柔らかくなるまで煮込む

  4. 4

    最後に白菜を加えしんなりするまで
    蓋をします

  5. 5

    別で里芋をラップに包み
    (600w3分)レンジへ。
    皮を向きスプーンで潰したら
    バターとスープをいれ粘りがでるまで混ぜる

  6. 6

    ご飯と一緒にスープをもり、
    里芋もちょんちょんと小さく散らせば
    『完成』

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お野菜料理研究家○腸を整えてキレイとハッピーになる○栄養満点×痩せ体質づくり〇" ㌍計算不要 "の楽しく食べれるごはん*健康オタク♡主食は発芽玄米(instagram:@vegegal_organic)
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