チョコレートのテリーヌ❤︎バレンタインに
ブラウニーやガトーショコラなど定番もおいしいけど、少し大人なおうちバレンタインは、リッチでセクシーなテリーヌで❤︎
このレシピの生い立ち
ウィリーズカカオというイギリスのチョコレートブランドのオーナー・ウィリーさんがベネズエラにいた時によく作っていたというこのテリーヌ。スーパーセクシーな味だよ❤︎とおすすめの一品です☺バレンタインだけじゃなく、母の日、父の日、クリスマスにも☺
チョコレートのテリーヌ❤︎バレンタインに
ブラウニーやガトーショコラなど定番もおいしいけど、少し大人なおうちバレンタインは、リッチでセクシーなテリーヌで❤︎
このレシピの生い立ち
ウィリーズカカオというイギリスのチョコレートブランドのオーナー・ウィリーさんがベネズエラにいた時によく作っていたというこのテリーヌ。スーパーセクシーな味だよ❤︎とおすすめの一品です☺バレンタインだけじゃなく、母の日、父の日、クリスマスにも☺
アプリでひらく作り方
- 1
おすすめのチョコレートはウィリーズカカオのペルビアン・ゴールド チュルカナス70です☺
-
- 2
18cmx10cmくらいのパウンドケーキ型にクッキングシートを敷いておく。
- 3
くるみペーストを作る。くるみ、砂糖、塩をミキサーに入れて攪拌するだけ！固めだったら水を少しずつ入れて調整する。
- 4
刻んだチョコレートと無塩バターを耐熱容器に入れ、湯煎で溶かす。お湯が入らないように注意！
- 5
大きめのボウルに、③のくるみペースト（市販でも）と粉砂糖、ブランデー、バニラエッセンスを入れなめらかになるまで混ぜる。
- 6
⑤のボウルに④のチョコレートを加えよく混ぜ合わせ、続けて生クリームも入れて混ぜる。
- 7
②で準備しておいた型に流し込み、冷蔵庫で2〜3時間冷やす。
- 8
固まったら型から取り出し、薄めにスライスしてお皿に盛り付ける。
- 9
お好みでホイップクリームやいちご、ラム酒漬けのレーズンなどを添えると味だけでなく見た目も素敵に❤
コツ・ポイント
ホイップクリームを添える場合は、お砂糖を入れすぎない方が◎せっかくおいしいカカオ分の高いチョコレートを使うので、風味を楽しむため、甘さは足しすぎないようにしましょう☺
型はミートローフ型のほうが取り出しやすいかも？
つくれぽ
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