半熟スフレチーズケーキ

半熟スフレチーズケーキ-レシピのメイン写真

半熟スフレチーズケーキ

クック4JQCA2☆ @cook_40203389

ふわしゅわチーズ風味が薄いので苦手な人でも食べられます塩気を足したい場合は有塩バターでもいいかも
このレシピの生い立ち
楽天レシピを参考にしました
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1400000992

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材料

マフィンカップ5個分

薄力粉 15g
無塩バター（コーンソフトで代用） 5g
レモン汁（ポッカレモン）小さじ1/2
上白糖 30g
スライスチーズ（とろけない） 2枚
牛乳 70cc
卵（おおきめ） 1個

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作り方

1

スライスチーズと牛乳を大きめのボウルにいれて600wのレンジで1分半温める
2

バターを加えてかきまぜ、余熱で溶かす。
3

別のボウルに卵白をいれて、砂糖を2〜3回にわけていれてメレンゲを作る。卵黄はチーズのボウルにいれて混ぜる（温度に注意）
4

チーズのボウルに薄力粉を振るいいれて、レモン汁を加えて混ぜる
5

メレンゲを3回に分けてチーズのボウルに入れる。泡を潰さないようにすくう→切るを繰り返すようにまぜる。泡を潰さず塊残さず
6

カップの半分くらいまで記事を流し込み、カップをトントンと叩いて気泡をへらす
7

150度に余熱したオーブンで20〜30分くらい焼く

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クック4JQCA2☆

クック4JQCA2☆ @cook_40203389

2019/02/10 09:37に公開

このレシピのキーワード

ケーキスフレコーン牛乳薄力粉卵スライスチーズ

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