ピーマンとナスはみじん切りにしておく。

フライパンに油をひき、牛挽き肉を炒める。

牛挽き肉の色が変わったらピーマンとナスをフライパンに入れる。

カレー粉を入れ、肉・ピーマン・ナスと混ぜ合わせる。

トマト缶を開けてフライパンに入れる。次にしょう油とみりんを入れ、最後に塩胡椒をひと振りして出来上がり。