スポンジを作ります。常温の卵に砂糖を全量入れ、湯せんで人肌程度に温めながら泡立てます。

もったりと十分泡だったら、牛乳、バニラオイルを混ぜます。ふるった小麦粉を加え、ゴムべらで切るように混ぜます。

最後に溶かしバターを加え、型紙をしいた型に流し込みます。180°Cで約25分やきます。

焼けたら20㎝ぐらいの高さから1度落とし型紙をとりふきんをかぶせて冷まします。

冷めたら厚み1㎝を2枚切り取ります。

クリームチーズはよく練ってクリーム状にし、砂糖を加えよく混ぜます。ヨーグルト、ココナッツミルクパウダーを加え混ぜます。

シロップの材料を火にかけ、一煮立ちさせ、冷まします。15㎝セルクル型の側面にケーキフィルム貼り、スポンジを1枚しきます。

シロップを刷毛で塗ります。チーズ生地を1／3量スポンジの上に広げ、オレンジの実をのせる。

オレンジの実が隠れるようにさらに１／3量のチーズ生地を塗ります。

もう1枚のスポンジをのせ、シロップを刷毛で塗ります。残りのチーズ生地を塗ります。冷蔵庫て冷やします。

冷蔵庫て冷やし固めて出来上がりです。ナパージュは缶詰のシロップにゼラチンを溶かしてもいいと思います。