にんじんとキャベツを拍子切りにする。
玉ねぎも細く切り、ベーコンも切る。

バターを鍋に入れて熱し、まずベーコンを炒め、玉ねぎを炒める。

しんなりしたら、水を入れて、にんじん、コンソメを入れて、沸騰したらキャベツを入れる。

キャベツが少ししんなりしたら、味を見て、必要なら塩コショウを入れる。