簡単!万能!お弁当にも肉味噌風そぼろ

工学部男子大学生 @cook_40225289
ホカホカご飯に乗せて食べたい肉味噌風そぼろです!簡単にできるお弁当にも使える常備菜!
このレシピの生い立ち
ミンチが安かったのと、味噌を使い切りたかったので!
簡単!万能!お弁当にも肉味噌風そぼろ
ホカホカご飯に乗せて食べたい肉味噌風そぼろです!簡単にできるお弁当にも使える常備菜!
このレシピの生い立ち
ミンチが安かったのと、味噌を使い切りたかったので!
作り方
- 1
ひき肉を油をひかずにほぐしながら炒めていきます。途中ですりおろし生姜(あれば)を加えます。
- 2
ある程度炒まれば余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。
- 3
調味液をいれて、水分がだいたいと飛ぶまで炒め煮にして完成です。
- 4
油分が気になるようであれば、フライパンの淵とスプーンを使って肉と汁気(油分の残り)を分けるとより軽く仕上がります。
- 5
僕はこのそぼろでちらし寿司を作るのが大好きです!ID:19468303
コツ・ポイント
油の処理をしっかりしてください!ご家庭の味噌の味にあわせて、辛めの場合は砂糖を増やしたり、醤油を減らしたりしてください。
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