木綿豆腐を水切りしておく。ニンニク、生姜を微塵切りにしておく。合わせ調味料を用意しておく。

フライパンに油を入れニンニク、生姜を弱火で炒め香りをだす。そこに水切りした豆腐を入れて崩しながら炒める。

水分が飛んだら合わせ調味料を入れて再び水分が飛ぶまで炒めて出来上がり。

今回は細ネギがあったので入れてみました。