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タッカンジョン★神戸学校給食
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タッカンジョン★神戸学校給食-レシピのメイン写真

タッカンジョン★神戸学校給食

神戸市学校給食レシピ
神戸市学校給食レシピ @cook_40212080
神戸市

子どもたちに大人気の韓国風鶏肉のからあげです。
このレシピの生い立ち
コチジャンを使った甘辛いタレをつけた韓国の鶏肉のからあげです。
小学校給食と中学校給食で少しサイズが違いますが、味付けは同じです。

子どもたちに大人気の韓国風鶏肉のからあげです。
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コチジャンを使った甘辛いタレをつけた韓国の鶏肉のからあげです。
小学校給食と中学校給食で少しサイズが違いますが、味付けは同じです。

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神戸市学校給食レシピ
神戸市学校給食レシピ @cook_40212080
神戸市

子どもたちに大人気の韓国風鶏肉のからあげです。
このレシピの生い立ち
コチジャンを使った甘辛いタレをつけた韓国の鶏肉のからあげです。
小学校給食と中学校給食で少しサイズが違いますが、味付けは同じです。

子どもたちに大人気の韓国風鶏肉のからあげです。
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コチジャンを使った甘辛いタレをつけた韓国の鶏肉のからあげです。
小学校給食と中学校給食で少しサイズが違いますが、味付けは同じです。

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材料

4人分
  • 鶏肉(もも) 240g
  • 揚げ油 適量
  • 片栗粉 大さじ3
  • 小麦粉 大さじ1強
  • 鶏肉下味用(A)
  • おろしにんにく 0.4g
  • しょうゆ 小さじ1強
  • みりん 小さじ1強
  • たれ用(B)
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ2
  • 酢 小さじ1
  • コチジャン 4g
  • 水 少量
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作り方

  1. 1

    鶏肉は1口大に切ります。
    ※小学校給食は小さめ、中学校給食は大きめに切って提供しています。

  2. 2

    鶏肉をAにつけます。

  3. 3

    Bを煮立ててたれを作ります。

  4. 4

    片栗粉・小麦粉を混ぜ合わせて鶏肉にまぶし、余分な粉を落として170℃の油で揚げます。

  5. 5

    熱いうちにたれを絡めます。

  6. 6

    できあがり!

コツ・ポイント

(一人あたり参考)
エネルギー量:191kcal、たんぱく質:10.5g、食塩相当量:0.7g

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神戸市学校給食レシピ
神戸市学校給食レシピ @cook_40212080
2018/11/21 09:17に公開
神戸市
神戸市の小学校・中学校・義務教育学校・特別支援学校の学校給食献立から、家庭でも作れるレシピを紹介します。●投稿いただいたつくれぽへの個別返信はいたしません。※ご意見・お問い合わせは、市ホームページよりお寄せください
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このレシピのキーワード

鶏肉 片栗粉 もも コチュジャン 小麦粉

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