お食事マフィン☆カニ缶&クリームチーズ

るぅととママ
るぅととママ @cook_40100498

甘くないお食事タイプのマフィン(*^^*)
カニとクリームチーズの相性は以外といけるんです!

このレシピの生い立ち
カニ缶がたくさんあったので、消費するためにお食事系のマフィンを考えて作りました!

お食事マフィン☆カニ缶&クリームチーズ

甘くないお食事タイプのマフィン(*^^*)
カニとクリームチーズの相性は以外といけるんです!

このレシピの生い立ち
カニ缶がたくさんあったので、消費するためにお食事系のマフィンを考えて作りました!

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材料

マフィン型5個分
  1. マフィン生地
  2. バター 45g
  3. グラニュー糖 大さじ1/2
  4. ヨーグルト 大さじ1/2
  5. コーングリッツ 15g
  6. ブラックペッパー ひとつまみ
  7. 1個
  8. 薄力粉 100g
  9. ベーキングパウダー 大さじ1/2
  10. ★塩 ひとつまみ
  11. 牛乳 70ml
  12. パン粉 適量
  13. フィリング
  14. クリームチーズ 30g
  15. カニ缶 1缶
  16. 白ワイン 大さじ1/2
  17. ブラックペッパー 適量
  18. レモン 小さじ1

作り方

  1. 1

    フィリングを作ります♪
    クリームチーズを室温で柔らかくしておき、カニ缶の汁はきっておきます。

  2. 2

    クリームチーズ・カニ・ブラックペッパー・白ワイン・レモン汁をよく混ぜて完成(*´∀`)!

  3. 3

    生地を作ります♪
    バターを常温で柔らかくしておきます。急ぐ場合はレンジで30秒くらいあたためて柔らかくします!

  4. 4

    3にグラニュー糖を入れて混ぜ、ヨーグルトも加えてよく混ぜます。

  5. 5

    コーングリッツを加えてしっかりと混ぜ、ブラックペッパーを加えて更によく混ぜます。

  6. 6

    卵を数回に分けて加え、そのたびによく混ぜて下さい。

  7. 7

    ★を合わせておき、1/3量を加え、ゴムベラで切るように混ぜ、粉っぽさが少し残るくらいで牛乳の半量を加えて混ぜます。

  8. 8

    更に★の1/3量を加えて、粉っぽさが残るくらいで残りの牛乳を入れて混ぜ、★の残りを加えて混ぜ、生地の完成です!

  9. 9

    グラフィン紙をセットした型に生地を半量入れ、フィリングを入れて、残りの生地をのせます。

  10. 10

    とっておいたフィリングをトップに飾り、パン粉をふって190度に予熱したオーブンで20分焼けば出来上がり♪♪♪

コツ・ポイント

生地を混ぜすぎないように、さっくり混ぜることがポイントです!

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