菜の花は水で洗って、食べやすい大きさに切ります。にんにくはみじん切りに。

大きめの鍋でパスタ用の湯を沸かし始めます。
ささ身は、小さめの鍋で水から茹で、沸騰したら火を止めて余熱で火を通します。

パスタを茹でましょう。茹で時間が半分ほど過ぎたら、菜の花を一緒にいれて茹でます。
並行して、ささ身をほぐしましょう。

茹で上がったパスタと菜の花はボール等にあげます。
※茹で汁はおたま1/3程度残しておいてください！

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて温めます。いい香りがしてきたら、ささ身と塩こしょうを入れて炒めます。

菜の花をフライパンへ移します。ほどよく馴染んだらパスタの茹で汁をおたま1/3くらい掬ってフライパンへ。味がなじみます。

そして、パスタをフライパンへ移します。全体にうまく絡んだらお皿に移しましょう。完成です。