麻婆茄子混ぜそば
ピリッと辛味の効いた麻婆茄子を麺に混ぜ混ぜして食べること絶品!
このレシピの生い立ち
茄子が食べたくてからの~思いつきです
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茄子が食べたくてからの~思いつきです
フライパンにサラダ油を多めにしいて乱れ切りした茄子をしんなりするまで炒める
挽肉を入れて火が通ったら昆布だし、みりん、ニンニク、豆板醤、甜麺醤を入れてかき混ぜる
茹で上がった麺を器に盛り、フライパンの具材をよく混ぜて長ネギをトッピングして完成
挽肉は鶏でも豚でも合い挽きでもお好みで。
麺の熱いうちに混ぜましょう。
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