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麻婆茄子混ぜそば
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麻婆茄子混ぜそば-レシピのメイン写真

麻婆茄子混ぜそば

クッキングsaku
クッキングsaku @cook_40094268

ピリッと辛味の効いた麻婆茄子を麺に混ぜ混ぜして食べること絶品!
このレシピの生い立ち
茄子が食べたくてからの~思いつきです

ピリッと辛味の効いた麻婆茄子を麺に混ぜ混ぜして食べること絶品!
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クッキングsaku
クッキングsaku @cook_40094268

ピリッと辛味の効いた麻婆茄子を麺に混ぜ混ぜして食べること絶品!
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茄子が食べたくてからの~思いつきです

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材料

1人前
  • 生ラーメン 1玉
  • 茄子 小1本
  • 挽肉 100g
  • サラダ油 適量
  • みりん 大さじ2杯
  • 昆布だし 小さじ1杯
  • チューブニンニク 3cm
  • 豆板醤 小さじ1杯
  • 甜麺醤 小さじ1杯
  • 長ネギ 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を多めにしいて乱れ切りした茄子をしんなりするまで炒める

  2. 2

    挽肉を入れて火が通ったら昆布だし、みりん、ニンニク、豆板醤、甜麺醤を入れてかき混ぜる

  3. 3

    茹で上がった麺を器に盛り、フライパンの具材をよく混ぜて長ネギをトッピングして完成

コツ・ポイント

挽肉は鶏でも豚でも合い挽きでもお好みで。
麺の熱いうちに混ぜましょう。

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クッキングsaku
クッキングsaku @cook_40094268
2017/06/03 02:24に公開
なるべく簡単手軽で健康に良くておいしいアイデア料理を考案してみまーすヾ(o´▽`)ノ ☆麺だらけで~す( ´^o^` )
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このレシピのキーワード

まぜそば 麻婆茄子 なす ひき肉 ラーメン 長ネギ

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