(下準備)
無塩バター、卵は室温にしておく。粉類は合わせてふるう。

ボウルにバターを入れクリーム状にし、きび砂糖を入れてすりまぜる。

溶き卵を少しずつ入れよく混ぜ、ふるった粉類を加えゴムベラでさっくり混ぜ、ラップに包み冷蔵庫で30分休ませる。

型を抜き、180℃のオーブンで15分程度焼く。