☆牛蒡とこんにゃくの煮物☆
☆栄養士のれしぴ☆ @eiyoushino_recipe
★★★つくれぽ300件 話題入りレシピ★★★
材料２つなのにとっても美味しい♪
ほっこり懐かしい味の煮物＊
お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
よく作る煮物。
材料二つでお手軽なのでレシピに残しました。
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材料二つでお手軽なのでレシピに残しました。
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- 1
牛蒡は皮をむき
一口大の乱切りにし、さっと水にさらす♪ -
- 2
こんにゃくは両面に隠し包丁を入れ、
スプーンで一口大にちぎり、あく抜きをしておく♪ -
- 3
鍋にサラダ油を中火で熱し、牛蒡を炒め
さらにこんにゃくも加えて炒める♪ -
- 4
全体に油がまわり
炒まったら、
●を加えて混ぜ
弱めの中火にして
２０分〜２５分
煮汁が少なくなるまで落し蓋をして煮る♪ -
- 5
一度冷まして味を染み込ませたら♪
出来上がり＊
-
- 6
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- 7
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- 8
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コツ・ポイント
☆下処理をしっかりすること
●牛蒡の皮はたわしや、くしゃくしゃにしたアルミホイルなどで軽くこすり、土や汚れを落とす程度。
水にさらす際はさっとで
●こんにゃくのあく抜きは、ちぎったこんにゃくを塩もみし、熱湯で２〜３分茹でざるに上げる
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