塩やきそばで「台湾ラーメン」

塩やきそばで「台湾ラーメン」-レシピのメイン写真

塩やきそばで「台湾ラーメン」

koikeda @cook_40073636

塩やきそばを名古屋のご当地ラーメンの台湾ラーメンにアレンジしました。
ピリ辛です。
このレシピの生い立ち
台湾ラーメンは主人が好きなので作ることがありますが、塩やきそばを使えばもっと手軽に作れるかな？と思い作ってみました。

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ピリ辛です。
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台湾ラーメンは主人が好きなので作ることがありますが、塩やきそばを使えばもっと手軽に作れるかな？と思い作ってみました。

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koikeda @cook_40073636

塩やきそばを名古屋のご当地ラーメンの台湾ラーメンにアレンジしました。
ピリ辛です。
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台湾ラーメンは主人が好きなので作ることがありますが、塩やきそばを使えばもっと手軽に作れるかな？と思い作ってみました。

塩やきそばを名古屋のご当地ラーメンの台湾ラーメンにアレンジしました。
ピリ辛です。
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台湾ラーメンは主人が好きなので作ることがありますが、塩やきそばを使えばもっと手軽に作れるかな？と思い作ってみました。

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材料

2人分

マルちゃん塩やきそば 2人分
豚ばら肉薄切り 120g
ごま油小さじ2
にんにく(みじん切り) 1片分
にら 10本
（A）
豆板醤小さじ2
味噌小さじ2
オイスターソース小さじ2
（B）
（付属の）塩やきそば粉末ソース 2袋
湯 600ml
みりん小さじ2
（トッピング）
万能ねぎ(小口切り) 適量
ラー油お好みで

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作り方

1

・豚肉を細かく刻みます。
・にらを3㎝の長さに切ります。
2

フライパンにごま油・にんにくを入れ、中火で加熱し香りがでたら豚肉を炒めます。
3

肉の色が変わったら、（A）を入れざっと炒め、（B）をいれ沸騰させます。
4

にらを入れスープの完成です。
5

やきそば麺を入れ沸騰するまで加熱します。
6

器に盛り、万能ネギをのせます。
好みでラー油を入れます。

コツ・ポイント

豚ばら肉は豚ミンチでもいいですが、より旨みがでるよう刻みました。
あまり辛いのが得意でない私がちょうどよいピリ辛味です。辛さがほしい場合はラー油で調節します。

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koikeda

koikeda @cook_40073636

2014/02/03 11:33に公開

美味しいもの、作るの食べるの大好きです。

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このレシピのキーワード

ラーメン塩焼きそばニラにんにく湯こねぎ味噌豚バラ薄切り

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