塩やきそばで「台湾ラーメン」
koikeda @cook_40073636
塩やきそばを名古屋のご当地ラーメンの台湾ラーメンにアレンジしました。
ピリ辛です。
このレシピの生い立ち
台湾ラーメンは主人が好きなので作ることがありますが、塩やきそばを使えばもっと手軽に作れるかな？と思い作ってみました。
塩やきそばで「台湾ラーメン」
塩やきそばを名古屋のご当地ラーメンの台湾ラーメンにアレンジしました。
ピリ辛です。
このレシピの生い立ち
台湾ラーメンは主人が好きなので作ることがありますが、塩やきそばを使えばもっと手軽に作れるかな？と思い作ってみました。
作り方
- 1
・豚肉を細かく刻みます。
・にらを3㎝の長さに切ります。 - 2
フライパンにごま油・にんにくを入れ、中火で加熱し香りがでたら豚肉を炒めます。
- 3
肉の色が変わったら、（A）を入れざっと炒め、（B）をいれ沸騰させます。
- 4
にらを入れスープの完成です。
- 5
やきそば麺を入れ沸騰するまで加熱します。
- 6
器に盛り、万能ネギをのせます。
好みでラー油を入れます。
コツ・ポイント
豚ばら肉は豚ミンチでもいいですが、より旨みがでるよう刻みました。
あまり辛いのが得意でない私がちょうどよいピリ辛味です。辛さがほしい場合はラー油で調節します。
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