玉ねぎは、みじんぎりにする。

ボールにひき肉を入れて、塩、こしょう、ナツメグを入れて粘りが出るまでまぜる。

そこに、玉ねぎ、卵、パン粉を入れてまぜる。

俵型にして、フライパンに油を引いて両面焼く。

両面焼き色がついたら弱火にして蓋をして５～６分焼く。

１度お皿にとっておく。

鍋に、水、固形コンソメ、トマト缶、まいたけを入れる。

ふつふついってきたら、ハンバーグを戻して３分ぐらい煮る。

器に盛って完成！