炒めなます
シャキシャキした食感が楽しめる一品です。お正月以外でも材料が揃いやすいのでオススメです。
このレシピの生い立ち
加熱したなますが食べたくて。
作り方
- 1
干し椎茸は戻す
- 2
大根、人参、油揚げは千切りにする
スライサーを使うと早いです - 3
ステンレス製鍋に油を入れ、大根、人参、油揚げ、戻した椎茸を炒める。
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- 4
しんなりしたら調味料を加え、汁けがなくなるまで炒め煮する
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- 5
仕上げに三つ葉を加える
- 6
柚子をくり抜いて具を中につめると
おせち料理に良いです -
コツ・ポイント
お酢を直接鍋に入れるので、ステンレス製鍋が良いです。
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もち※ -
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