椎茸はスライスする。

ピーマンは、横に千切りにする。

縦に切るより、苦味が少なくなります！

フライパンに水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら
野菜を入れる。

ピーマンに火が通ったら、野菜をフライパンの淵によせて、タラを並べて入れる。

＊写真はタラのすき身です。

＊今回は、タラのすき身を切って使いました(^^)

蓋をして、強火で沸騰させる。

中火にして6～7分ほど蒸し焼きにして、タラに火を通す。