今日使ったレトルト３種です。これと限りません。あるものでいいのです。甘いのは一つは入れてください。いっしょに湯煎します。

湯煎したら、芋や豆はこうしてつぶします。たれがしみるように。全体に回るように。

蓮根などは刻みます。

和風だしです。これで４グラム。小さじ１ぐらいです。中味はなんでもＯＫ

和風だしをお湯で溶いて、冷めてから、卵と混ぜて、醤油を入れて、芋、豆、蓮根を入れます。

中味がよく混じるように、箸やへらできちんとなじませます。公平になるようにです。

鍋に、サラダオイルを熱して、一気に流し込み、書き混ぜます。

どんどん固まって来ます。へらは２本あると便利です。

こうして中央にまるめるように寄せて、汁はからめるようにして少なくなるようにします。

水気が消えてきたらあ、大きめの皿に、キッチンペーパーを敷いて、ずらすように移します。

キッチンペーパーで大雑把に包んで、ナマコ形にして、冷まします。強めにくるんだ方が切る時に楽です。

冷めたら、包丁で少し持ち上げながら、キッチンペーパーを引っ張って外します。

このまま突っついても楽しいです。

包丁で切った面に、まんべんなく芋や豆が散らばっているようにできました。