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もずくと長芋のさっぱりおすまし
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もずくと長芋のさっぱりおすまし-レシピのメイン写真

もずくと長芋のさっぱりおすまし

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

もずくのぬめり成分には、水溶性食物繊維が含まれ、コレステロール値低下などに効果があると言われています。

このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピをご家庭用にアレンジしました。「おいしい健康・脂質異常症」で栄養バランスのよい1日の献立を掲載しています。

もずくのぬめり成分には、水溶性食物繊維が含まれ、コレステロール値低下などに効果があると言われています。

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Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

もずくのぬめり成分には、水溶性食物繊維が含まれ、コレステロール値低下などに効果があると言われています。

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材料

1人分
  • もずく 30g
  • 長芋 10g
  • ★かつおだし 100g
  • ★濃口醤油 2g
  • ★塩 0.5g
  • おろし生姜 1g
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作り方

  1. 1

    長芋は皮をむいて千切りにする。

  2. 2

    鍋に★を入れて加熱し、長芋、もずくを加えて温める。

  3. 3

    2をお椀に盛り、おろし生姜を添える。

コツ・ポイント

温かくても、冷たくしてもどちらでもおいしく頂けます!

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Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
2016/03/23 06:01に公開
富士産業㈱は、全国の病院や老人ホームで実際に患者さんやご高齢の皆様に食事を作っている会社です。いつも「自分の子供が、病気になった時どんな食事が良いのかな」「おばあちゃんが食べやすい御飯をどうしよう」等と考えながら40年が経ちました。管理栄養士の「工夫」、板さんの「腕」、主婦の「家庭の力」を集めて、にぎやかに食事を作っています。病気の方や介護が必要な皆さんとそのご家族のお役に立てれば嬉しいです。
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このレシピのキーワード

おすまし もずく 山芋

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