さっぱりとやみつきになるピクルス(^^)
みさみかキッチン @cook_40236192
サッパリとした酸味とほのかな甘みが美味しいです(^^)
このレシピの生い立ち
子どもに家でもピクルスを食べたいと言われて、挑戦してみました！
さっぱりとやみつきになるピクルス(^^)
サッパリとした酸味とほのかな甘みが美味しいです(^^)
このレシピの生い立ち
子どもに家でもピクルスを食べたいと言われて、挑戦してみました！
作り方
- 1
鍋にAを入れて、一煮立ちさせます。
- 2
人参・大根は皮をむいて、それぞれ長さ4〜5㎝の短冊切りにします。きゅうりは6つ切りか8つ切りにします。
- 3
パプリカは、タネを取り1㎝幅に切ります。
- 4
鍋にたっぷりの水を入れ、沸騰したら人参を入れ、再び沸騰したら1分茹で、その後きゅうり以外の野菜を入れ、30秒程茹でます。
- 5
そこにきゅうりを入れ、30秒くらい茹でたらザルにあげます。
具が冷めたら保存用の容器に入れ、漬け汁を注ぎます。 - 6
冷蔵庫に入れて、次の日から食べられます。
1週間ほどもちます。 -
- 7
※保存容器は、煮沸消毒をしてく下さいね。
コツ・ポイント
野菜は茹ですぎないようにして下さいね！
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