アスパラガスのトマトソーススパゲッティー
TOM’Sキッチン @cook_40242848
シンプルな味付け！鬼簡単トマトソースのスパゲッティー！
このレシピの生い立ち
簡単に出来るトマトソースのスパゲッティーを作りたかったから。
アスパラガスのトマトソーススパゲッティー
シンプルな味付け！鬼簡単トマトソースのスパゲッティー！
このレシピの生い立ち
簡単に出来るトマトソースのスパゲッティーを作りたかったから。
作り方
- 1
お湯を沸騰させる。
- 2
トマト缶を全部ミキサーに入れてトマトのピューレにする。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを炒める。香りが出てきたらみじん切りにした玉ねぎも炒める。
- 4
お湯が沸騰したら塩（分量外）をたっぷり入れ、パスタも入れる。時間差でアスパラガスも一緒に投入しちゃう。
- 5
玉ねぎが炒まったら先ほどのトマトのピューレを投入する。塩、ブラックペッパー、砂糖を入れて味を調整する。
- 6
パスタとアスパラガスが茹で上がったら５に入れ、ソースを絡める。(この時火は止めて結構です)
-
- 7
器に盛って完成！
お好みでブラックペッパーとパルメザンチーズをかける。 -
- 8
トマトのピューレをフライパンに入れる前に半分に切った玉ねぎと一緒に弱火で30分煮込んでから入れてら更に深い味になります。
-
コツ・ポイント
☆２が面倒な方はピューレにしなくても大丈夫です
☆にんにくを焦がさないようにする
☆ソースをパスタに絡める前に必ず味見をしてください
☆酸味が気になる方は砂糖やハチミツで味を調整するなり、弱火で長時間煮たりしてすると酸味がなくなります
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