タコと夏野菜のジェノベーゼ風冷製パスタ
陽だまりみどりさん @cook_40243887
蒸し暑いこの頃、食欲不振の方、またさっぱりしたものが食べたい方にオススメ！スパークリングワインなどにも合います♡
このレシピの生い立ち
タコを安く購入したものの刺身は飽きてしまい、さっぱり食べたいと思っからです。また味付けをジェノベーゼにしたのは子どもも大好きだから、そして常にこのソースを常備しており、ついでに野菜も美味しく食べれると思いこの発想に至りました。
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- 1
きゅうり、アボカドをさいの目切りにします。
プチトマトは4等分に切り、野菜をボールに入れます。 - 2
タコを5ミリ程度の輪切りに切ります。
- 3
パスタ（種類はクルル、メーカーはママーで早ゆで1分30秒の物を使用しています）を沸騰したお湯でゆでます。
- 4
茹で上ったら、水でぬめりをとり、冷製につけ、水切りし、オリーブオイルを絡めます。
- 5
野菜の入ったボールにパスタ、タコも加え、ジェノベーゼソースを和えます。塩を少々ふりからめて出来上がりです。
-
- 6
サニーレタスなどを敷いて盛り付けて出来上がり。
-
コツ・ポイント
市販のジェノベーゼソースで美味しく出来ます。
また、パスタも早茹でパスタで簡単に作れます。
●ソース:青の洞窟、ジェノベーゼソースを使用
●パスタ:マ、マのクルル、早ゆで1分30秒を使用しています。
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