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タコと夏野菜のジェノベーゼ風冷製パスタ
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タコと夏野菜のジェノベーゼ風冷製パスタ-レシピのメイン写真

タコと夏野菜のジェノベーゼ風冷製パスタ

陽だまりみどりさん
陽だまりみどりさん @cook_40243887

蒸し暑いこの頃、食欲不振の方、またさっぱりしたものが食べたい方にオススメ!スパークリングワインなどにも合います♡
このレシピの生い立ち
タコを安く購入したものの刺身は飽きてしまい、さっぱり食べたいと思っからです。また味付けをジェノベーゼにしたのは子どもも大好きだから、そして常にこのソースを常備しており、ついでに野菜も美味しく食べれると思いこの発想に至りました。

蒸し暑いこの頃、食欲不振の方、またさっぱりしたものが食べたい方にオススメ!スパークリングワインなどにも合います♡
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タコと夏野菜のジェノベーゼ風冷製パスタ

陽だまりみどりさん
陽だまりみどりさん @cook_40243887

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タコを安く購入したものの刺身は飽きてしまい、さっぱり食べたいと思っからです。また味付けをジェノベーゼにしたのは子どもも大好きだから、そして常にこのソースを常備しており、ついでに野菜も美味しく食べれると思いこの発想に至りました。

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材料

2人分
  • パスタ(クルル) 100g
  • ジェノベーゼソース(青の洞窟のを使用してます) 1袋
  • 茹でタコ 150g
  • きゅうり 1/2本
  • アボカド 1個
  • プチトマト 5個
  • オリーブオイル 適量
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    きゅうり、アボカドをさいの目切りにします。
    プチトマトは4等分に切り、野菜をボールに入れます。

  2. 2

    タコを5ミリ程度の輪切りに切ります。

  3. 3

    パスタ(種類はクルル、メーカーはママーで早ゆで1分30秒の物を使用しています)を沸騰したお湯でゆでます。

  4. 4

    茹で上ったら、水でぬめりをとり、冷製につけ、水切りし、オリーブオイルを絡めます。

  5. 5

    野菜の入ったボールにパスタ、タコも加え、ジェノベーゼソースを和えます。塩を少々ふりからめて出来上がりです。

    • タコと夏野菜のジェノベーゼ風冷製パスタ作り方5写真
  6. 6

    サニーレタスなどを敷いて盛り付けて出来上がり。

    • タコと夏野菜のジェノベーゼ風冷製パスタ作り方6写真

コツ・ポイント

市販のジェノベーゼソースで美味しく出来ます。
また、パスタも早茹でパスタで簡単に作れます。
●ソース:青の洞窟、ジェノベーゼソースを使用
●パスタ:マ、マのクルル、早ゆで1分30秒を使用しています。

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陽だまりみどりさん
陽だまりみどりさん @cook_40243887
2017/06/02 10:30に公開

このレシピのキーワード

パスタ アボカド キュウリ ミニトマト ゆでダコ ジェノベーゼ

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