手抜きでも簡単優先冷製パスタ

我が家の週末Chef @cook_40328753
暑くてくクタクタ。手間をかけず、早く食べたい時おすすめ!
このレシピの生い立ち
ソースも自分では作らず手抜きですが、我が家の暑い日の定番メニューです。
手抜きでも簡単優先冷製パスタ
暑くてくクタクタ。手間をかけず、早く食べたい時おすすめ!
このレシピの生い立ち
ソースも自分では作らず手抜きですが、我が家の暑い日の定番メニューです。
作り方
- 1
オクラを茹でる(2分半程度)。
- 2
茹でたオクラを氷水に漬ける(10分程度)。
- 3
冷やしたオクラとタコを小さく切る。
- 4
簡単優先。購入したソース1本にオリーブオイル(100ml)を加える。具材全部を入れる。ミニトマトは切らずにそのまま。
- 5
黒胡椒をゴリゴリ。オクラのネバネバが行き渡るまで、ゆっくりまぜる。混ぜ終わったら冷蔵庫で冷やす(30分くらい)。
- 6
パスタを塩茹でする。標準時間より1分くらい早めに茹で上げ氷水につけて、全体が冷たくなるまで軽く手で混ぜる。
- 7
パスタの水をよく切る。
塩(小2)とオリーブオイル適量、乾燥バジル(お好み)を入れて混ぜる。この下味は重要。 - 8
冷蔵庫に入れておいたソースを混ぜて出来上がり。取り分けず、鍋のまま、鍋敷きの代わりに保冷剤プレートを敷いて食卓へ。
コツ・ポイント
パスタを氷水で冷やしたあとに、塩とオリーブオイルで下味をつけること。氷水に漬けることで塩味が薄れているので。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20929807










