ホシノで山型食パン

Name: ホシノで山型食パン
Yield: 1斤分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 250g; ホシノ天然酵母生種 20g; 塩 4g; 砂糖 15g; 水 145g

ホシノ天然酵母を使った、ふわふわで味わいあるパンに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
天然酵母を使った食パンは、イーストとはやはり味が違います。時間はイーストよりかかりますが、食べてホッコリする食パンです。

材料

1斤分

二次発酵は、温度を35℃くらいまで上げて、時間を短くして発酵してもＯＫです。

おいしくできたら、料理の写真と一緒に「ありがとう」の気持ちを送りませんか？シュガー＆カカオさんの何よりの喜びになります

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2016/01/02 03:31に公開

フリー編集者として、料理本に携わってきました。現在は、グルテンフリーのレシピを考案しています。

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