キャベツは3センチ角くらいに切る。厚揚げは水で表面の油を落とし1センチ幅に、ニラは4センチ長さに切る。

☆を混ぜ合わせておく。

フライパンを中火で熱し、サラダ油大1/2を入れ、豚ひき肉を炒める。

ひき肉の色が白っぽくなったらキャベツを加える。全体に油が回ったら、フタをして1分蒸し煮。

厚揚げとニラを加えてさらに炒め、合わせておいた2を入れて、味が絡んだら完成。