くず野菜で‼︎ヘルシー豆乳ポタージュ

くず野菜で‼︎ヘルシー豆乳ポタージュ-レシピのメイン写真

くず野菜で‼︎ヘルシー豆乳ポタージュ

あやめんたいこ @cook_40051553

捨てる所ほど価値がある‼︎野菜の栄養が詰まったくず野菜を豆乳ポタージュにして…(*´∀`*)
このレシピの生い立ち
捨てるなんて勿体無い‼︎ヘルシーで美味しく頂けるくず野菜、隠れ主役です( ●≧艸≦)

捨てる所ほど価値がある‼︎野菜の栄養が詰まったくず野菜を豆乳ポタージュにして…(*´∀`*)
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くず野菜で‼︎ヘルシー豆乳ポタージュ

あやめんたいこ @cook_40051553

捨てる所ほど価値がある‼︎野菜の栄養が詰まったくず野菜を豆乳ポタージュにして…(*´∀`*)
このレシピの生い立ち
捨てるなんて勿体無い‼︎ヘルシーで美味しく頂けるくず野菜、隠れ主役です( ●≧艸≦)

捨てる所ほど価値がある‼︎野菜の栄養が詰まったくず野菜を豆乳ポタージュにして…(*´∀`*)
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材料

くず野菜ジップロック1袋分
例)にんじんの皮やヘタ、大根の皮、ブロッコリーやキャベツの芯、セロリの葉、ごぼうのはしっこ、長ネギの青い部分…等
塩小さじ1/2
豆乳適量

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作り方

1
くず野菜はその都度ジップロックに足していき冷凍しておく
2

貯まったらお鍋に入れ.野菜が半分隠れるほどの水と塩を加え蓋をして１５分煮込む。※野菜から水分が出ます。
3

ミキサーやFPで撹拌する。野菜ペーストの完成です‼︎この状態で冷蔵庫保存3日大丈夫です♡
4

鍋に野菜ペーストを入れ豆乳を好みの量入れて混ぜ、火にかける。
塩胡椒で味を調えたら出来上がり♡

コツ・ポイント

なるべく色んな種類のお野菜の方が美味しいです！

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あやめんたいこ @cook_40051553

2016/01/06 20:42に公開

このレシピのキーワード

ポタージュ豆乳ごぼうセロリにんじんキャベツ大根の皮ブロッコリー長ネギ

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