簡単！かぶの即席漬け

Name: 簡単！かぶの即席漬け
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぶ 3個; 竹田商店「辻」甘露酢 150ｍｌ; 竹田商店「辻」つゆ一番 20ｍｌ; 鷹の爪 ２～3本

かぶを薄く切って竹田商店「辻」甘露酢とつゆ一番を合わせたつけ汁に漬けるだけで簡単に常備菜が出来上がります。
このレシピの生い立ち
昭和22年発売「甘露酢」
近隣の農家の皆さんが毎年同じようにらっきょうが漬からない、塩加減と甘み酸味のバランスが難しいなどなど苦労されている話を聞き造ったものです。これ1本あるだけで、簡単にピクルスやお漬物ができます。

簡単！かぶの即席漬け

竹田商店 @takedashowten

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材料

かぶ 3個
竹田商店「辻」甘露酢 150ｍｌ
竹田商店「辻」つゆ一番 20ｍｌ
鷹の爪２～3本

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作り方

1
竹田商店「辻」甘露酢150ml＋つゆ一番を合わせたものに、かぶをスライスしたものを漬けます。
2
お醤油の風味を強くしたいときは、つゆの量を増やしていただいて結構です。１：１でも大丈夫です。
3
保存容器の代わりにビニール袋を使っていただいてもOKです。冷蔵庫に入れて味がなじんだら食べられます。

コツ・ポイント

竹田商店「辻」甘露酢とつゆ一番の割合を色々と変えて漬けて自分好みの味を探していただくといいかなと思います。ごま油を足したりオリーブオイルを足したり鷹の爪の量を変えたり、レモンの皮や柚子の皮を入れたりアレンジしてください。

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つくれぽ

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竹田商店 @takedashowten

2017/06/01 23:40に公開

明治22年創業、東京都東村山市にある「辻」ブランドの竹田商店です。調味料製造は令和2年10月で廃業いたしました今は月水金の3日間ハンドドリップの珈琲ショップを営業しておりますhttps://www.instagram.com/takedashouten/?hl=ja工場跡の築65年木造建物をお貸ししておりますイベントなどにお使いいただいております

このレシピのキーワード

かぶトウガラシ

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