フライパンで｢手羽元バルサミコ旨煮｣

Name: フライパンで｢手羽元バルサミコ旨煮｣
Yield: 8本分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 手羽元 8本; a 塩 小さじ1; a 片栗粉 大さじ1; 玄米油 大さじ2; ホワイトバルサミコ酢 150㎖; b 醤油 大さじ2; b 味醂 大さじ2; b すりおろし生姜 小さじ2; バター 10㌘; 白炒り胡麻 適量

｢ふくひな屋｣の台所 @cook_40127695

今日は｢ありもの#和ンプレート｣
手羽元をホワイトバルサミコ酢と家にあった調味料を使いフライパンでサクッと煮込みました♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の手羽元をどーしよーかと思い(笑)作りました～！
バルサミコ酢が無かったら、ワインビネガーでも穀物酢でもOK！

バルサミコ酢で煮るので柔らかくてジューシーｳﾏ━━━(*´ч ` *)━━━!!!!

フライパンで｢手羽元バルサミコ旨煮｣

｢ふくひな屋｣の台所 @cook_40127695

バルサミコ酢で煮るので柔らかくてジューシーｳﾏ━━━(*´ч ` *)━━━!!!!

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材料

8本分

手羽元 8本
a 塩小さじ1
a 片栗粉大さじ1
玄米油大さじ2
ホワイトバルサミコ酢 150㎖
b 醤油大さじ2
b 味醂大さじ2
b すりおろし生姜小さじ2
バター 10㌘
白炒り胡麻適量

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作り方

1

手羽元の下処理。
手羽元をフォークで全体的に刺す。
ボールに移しaを順番に入れ揉みこみ15分ほど放置。
2

深めのフライパンに玄米油をひき中火で1を焼きめがつくまで焼く。
3

2にホワイトバルサミコを加えて強火にし10分ほど煮込む。
4

3がやや煮詰まったらbを投入し、煮汁が半分以下になるまで煮込む。
バターを加えて溶かしながら手羽元を絡める。
5

4を皿に盛り残りの煮汁を少しかける。
白炒り胡麻をふりかけたら完成。
6

4を皿に盛り残りの煮汁を少しかける。
白炒り胡麻をふりかけたら完成。

コツ・ポイント

手羽元の下処理を丁寧に。
強火で煮るので、焦げやすいから注意！

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つくれぽ

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｢ふくひな屋｣の台所 @cook_40127695

2019/02/08 13:28に公開

ナチュラル・フードコーディネーター。横浜の古民家に次男キャバリアと従姉妹chanとまったり生活。長男キャバリアふく丸2019年、2021年に2代目フェレット大吉が他界。通常は認可保育園の厨房で激務㊥。安全で時短な作りやすい「おうちゴハン」がコンセプト。｢フォロー｣｢イイね｣｢つくれぽ｣を下さる皆様に大感謝(❁´ω`❁)Instagramにて｢おうち時間｣ほっこりtimeを掲載㊥♡

このレシピのキーワード

片栗粉バター玄米手羽元

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