れんこんと菜の花のペペロンチーノ
磨呂ママ @cook_40103523
れんこんのシャキシャキがアクセントになっていて菜の花のほろ苦さが口の中に広がって春を感じさせてくれます。
このレシピの生い立ち
れんこんを入れることでいつもと違う食間のパスタが食べたかったので作りました。主人にも好評でした。
れんこんと菜の花のペペロンチーノ
れんこんのシャキシャキがアクセントになっていて菜の花のほろ苦さが口の中に広がって春を感じさせてくれます。
このレシピの生い立ち
れんこんを入れることでいつもと違う食間のパスタが食べたかったので作りました。主人にも好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯、塩を入れて沸かします。その間にニンニクは薄くスライスし、鷹の爪は輪切りにしておきます。
- 2
レンコンは1/4のいちょう切りにし薄くスライスします。菜の花は1/2に切ります。ウインナーは輪切りにしておきます。
- 3
フライパンにオリーブ油ニンニク鷹の爪を入れ火を付け香りがしてきたられんこんとウインナーを一緒に炒め塩胡椒します。
- 4
お湯が沸いたらパスタを入れて時間通りに茹でます。ゆで上がる30秒前に菜の花を一緒に入れ湯出上がったらフライパンに入れて
- 5
一緒に炒めます。湯出汁はお玉1/2杯くらい入れて水分がなくなったらお皿に盛り付けて完成！お好みで粉チーズをかけてください
コツ・ポイント
菜の花は茹ですぎるとやわらかくなりすぎて食感があまりよくないので短時間茹でることをおすすめします。
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