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山菜おこわ
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山菜おこわ-レシピのメイン写真

山菜おこわ

宮崎県小林市
宮崎県小林市 @cook_40093516

たっぷり山菜を味わえるおこわ。ぜひ作ってみてくださいね!!
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レシピ考案者:ヘルスメイト

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材料

2人分
  • わらび(水煮) 20㌘
  • たけのこ 20㌘
  • しいたけ(乾) 2㌘
  • 油揚げ 6㌘
  • 人参 20㌘
  • かまぼこ 10㌘
  • 鶏もも肉 60㌘
  • 砂糖 小さじ2
  • 醤油 小さじ2
  • みりん 小さじ2
  • 酒 小さじ2
  • 米 40㌘
  • もち米 80㌘
  • 水+しいたけ戻し汁 120㏄
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作り方

  1. 1

    わらびは3センチくらいに切る。水で戻したしいたけとそれ以外の食材は千切りにする。

  2. 2

    フライパンでしいたけ・たけのこ・油揚げ・鶏もも肉を炒め、調味料を加え、汁気がなくなるまで煮詰める。

  3. 3

    炊飯器に洗った米・もち米とすべての具材を入れ、しいたけの戻し汁、水を入れて炊く。

  4. 4

    炊き上がったら軽く混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

2の行程のときに、しっかり汁気を飛ばすことで、炊き上げたときにしっかり味がつきます!

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宮崎県小林市
宮崎県小林市 @cook_40093516
2017/06/03 01:00に公開
まちをあげて「健康」に取り組む宮崎県小林市が贈るヘルシー料理レシピ集。具材は「水と食の宝庫」と言われる小林の多彩でおいしい農畜産物たち。南九州独特の食文化も取り入れたレシピも公開します。(協力:小林市食生活推進員の皆さん、小林市地域おこし協力隊、市民の皆さん)。「移住促進PRムービー "ンダモシタン小林" 」もぜひご覧ください→http://cms.city.kobayashi.lg.jp/
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このレシピのキーワード

おこわ わらび しいたけ たけのこ にんじん 鶏もも肉 かまぼこ もち米 酒 油揚げ 米

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