いか塩辛を使った和風スープ
北海道水産加工連 @cook_40178420
いか塩辛のパスタが美味しかったので、スープにも挑戦してみました。コクがあって美味しいです。
このレシピの生い立ち
いか塩辛が残ってしまったので、スープに入れてみました。
いか塩辛を使った和風スープ
いか塩辛のパスタが美味しかったので、スープにも挑戦してみました。コクがあって美味しいです。
このレシピの生い立ち
いか塩辛が残ってしまったので、スープに入れてみました。
作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥き、１ｃｍ角に切り、水にさらす。
-
- 2
玉ねぎを細切りにする。
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- 3
えのき茸の根本を切り、半分に切る。
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- 4
熱した鍋にごま油をしき、玉ねぎが半透明になるまで炒める。
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- 5
じゃがいもを加え、じゃがいもがかぶる位の水を加える。
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- 6
箸でじゃがいもを刺して、すっと入るまで煮る。
-
- 7
えのき茸を加える。
-
- 8
めんつゆ、いか塩辛を加え、煮立たせて完成。
-
コツ・ポイント
いか塩辛のマイルドさが加わって、美味しいです。いかの産地によっても歯ごたえが変わり、製造メーカーによって味付けも変わります。いろいろ試してみてください。
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