素朴な味♪重曹ホットケーキ
ベーキングパウダーがなくても手作りしたい！そんなときには重曹で。ほとんど甘味はないのでお食事にも◎※3/13追記有
このレシピの生い立ち
アルミフリーのBPを買おうか…でもアルミに危険性があるのかないのかよくわからない…そんなことを考えている間に、BPがなくなった！でもホットケーキ食べたい！というわけで重曹で。微かに田舎まんじゅうのような、懐かしい素朴な味がします＾＾
素朴な味♪重曹ホットケーキ
ベーキングパウダーがなくても手作りしたい！そんなときには重曹で。ほとんど甘味はないのでお食事にも◎※3/13追記有
このレシピの生い立ち
アルミフリーのBPを買おうか…でもアルミに危険性があるのかないのかよくわからない…そんなことを考えている間に、BPがなくなった！でもホットケーキ食べたい！というわけで重曹で。微かに田舎まんじゅうのような、懐かしい素朴な味がします＾＾
作り方
- 1
☆の粉類をふるっておきます。
- 2
★の液体を混ぜておきます。
- 3
2の中に1をふるい入れて混ぜます。
- 4
弱火で蓋をしてじっくり焼いてくださいね。気持ち悪いくらいぶつぶつしたらひっくり返して裏も焼いて、できあがり！
- 5
＊自分一人のときは面倒なので全量を一気に焼いてしまいます＾＾；厚みは1cmくらいでしょうか。
- 6
＊甘味はほぼないので、おやつの場合はお好みで砂糖を足すか、焼きあがってからはちみつやジャムで甘さを調節してください。
- 7
＊薄力粉の半量を生おからにしてもおいしいですよ！
- 8
※3/13追記 砂糖を同量のはちみつに変えてみました。こちらの方が膨らむようです。甘さは相変わらずないです＾＾；
-
- 9
※3/13追記 砂糖をはちみつに変える場合は、☆の粉類ではなく★の液体の方と一緒に混ぜてください。
コツ・ポイント
重曹の袋には粉類100gに対して小さじ1と書いてありましたが、その分量だと苦いので減らしました。でも膨らみます。重曹は砂糖ではなくはちみつや果物をいれるとよく膨らむそうで…印刷してくださった方すみません＞＜改良して良いレシピにしたいです
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