ビネガー・クミン・チーズステーキ
ame-ikuru @cook_40053593
赤ワインビネガーでお肉を柔らかく，クミンパウダーでスパイシーに。
このレシピの生い立ち
何処でみたのか覚えてませんが、結婚当初からバーベキュー用に作っているマリネ液と盛り付けは以前お店で食べたファヒータ風をコピー.
ビネガー・クミン・チーズステーキ
赤ワインビネガーでお肉を柔らかく，クミンパウダーでスパイシーに。
このレシピの生い立ち
何処でみたのか覚えてませんが、結婚当初からバーベキュー用に作っているマリネ液と盛り付けは以前お店で食べたファヒータ風をコピー.
アプリでひらく作り方
- 1
ステーキはフォークで突いて○と容器に入れ，できれば時々返し1晩置く(最低でも1時間以上)漬け汁は取って置く,
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- 2
大き目のフライパンに油と大蒜を加えて火にかけ大蒜チップを作り取り出す.お肉の脂身を切り取り焼いても可.
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- 3
強火にして1の脂身から焼き始める.焦げ目がついたら平らに置いて焼き色を付ける.
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- 4
肉を返して,強火のまま空いている所に玉ねぎとパプリカを加え馴染ませ，余分な脂は捨てて漬け汁を加える.野菜は別で炒めて可.
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- 5
チーズをのせて漬け汁をかけながら溶かす.ここでお肉は取り出しても可.焼きすぎに注意!
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- 6
うちはお肉はそのままで焼き具合をみて、好みの硬さになった野菜も乗せ完成.大蒜チップを散らす.
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- 7
チーズを溶かす為に先に乗せるが順は逆でも可。ソースをかけ、好みで再度ビネガー・クミンをふりかけトルティーヤを添える.
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コツ・ポイント
・塩コショウは多めに.
・4で脂が気にならないならそのままでも.
・うちでは再度ビネガー・クミンをかけジャガイモやごはんを添え，お肉を棒状に切りトルティーヤで包んで食べます.
つくれぽ
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